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創客先鋒,探索無界,餐飲連鎖領域筑創新高地 | GEMBAer趙俊飛專訪

來源: emlyon高管項目中心    作者:原作者    責任編輯:黃夢格    09/21/2024

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趙俊飛

北京漲客舟科技有限公司

合伙人&品牌連鎖負責人


移動互聯網的迅猛發展深刻改變了各行各業,從零售到金融,從教育到餐飲,每一個領域都見證了技術如何推動商業模式的演變。這樣的背景下催生了一批敢于跨界,利用技術和互聯網思維重塑行業格局的商業領袖,他們通過整合多領域的知識與資源,不僅響應市場的快速變化,更是將行業推向了新的發展高度。


北郵-里昂GEMBA 2024春學生趙俊飛正是這樣一位創客先鋒。從互聯網巨頭到餐飲連鎖行業,趙俊飛不斷挑戰自我,探索新領域。他的職業生涯是一連串創業故事的集合,每一次跨界都為他帶來了新的視角和成長。在漲客舟科技有限公司,趙俊飛不僅推動了企業的快速發展,還在餐飲連鎖行業中推行了創新的商業運營模式和管理方法。讓我們通過這篇文章,一起深入了解趙俊飛如何在餐飲連鎖領域筑就創新高地,以及他如何持續在創業的道路上砥礪前行。


砥礪前行,創新無界


趙俊飛的職業歷程是一名互聯網時代創業者的縮影。2009年,受到馬云在《贏在中國》節目的啟發,他滿懷敬仰加入了阿里巴巴。在阿里的五年間,他深入學習了互聯網商業運營的精髓,并體驗了公司強大的企業文化和銷售管理體系,這段經歷為他后續的創業旅程奠定了堅實的基礎。


2014年,隨著國內創業潮的興起,趙俊飛帶著阿里的“鐵軍”文化和互聯網打法,與幾位同事共同進入O2O行業,創建了一個專注于養生健康的平臺。該項目在創立初期即獲得了聯想之星1000萬元投資,在北京、杭州、深圳迅速展開業務,短短一個月多月安裝超過1萬個服務終端。然而,由于市場的復雜性和產品定位的挑戰,該項目在運營超過一年后終止。盡管未能持續,這次創業初體驗為趙俊飛提供了深刻的市場洞察,歷練了團隊管理經驗。


不氣餒的趙俊飛隨后加入了斗米,一站式招聘服務平臺。在斗米,他負責銷售運營體系的搭建和管理,五年時間里從大區負責人成長為全國負責人,帶領團隊在6個大區、30多個城市成功拓展業務,創下輝煌業績。然而,從2018年開始,斗米在激烈的市場競爭和疫情的雙重壓力下逐漸陷入困境,業務開始收縮。


2020年,趙俊飛迎來了新的機遇,以合伙人身份加入了漲客舟科技有限公司,進入了餐飲連鎖行業繼續自己的創業生涯。選擇漲客舟,主要是因為其所在的餐飲連鎖市場充滿潛力,而公司又擁有一支優秀的團隊。在漲客舟,趙俊飛憑借其豐富的互聯網和銷售運營管理經驗,推動公司實現快速增長和盈利,業務迅速拓展到30個城市,每月新加入500家合作餐廳,顯著提升了公司的市場份額和品牌影響力。


賦能餐飲,鏈動未來


漲客舟科技有限公司致力于為連鎖餐飲提供本地化服務,專注于中式快餐行業,旨在通過整合高效的供應鏈和提供全面的管理服務,助力品牌方和門店快速增長,解決了餐飲行業普遍存在的“三高一低”的痛點 (高租金、高人力成本、高食材成本和低毛利),促進其商業模式的創新。


趙俊飛將互聯網領域成熟的商業運營策略引入漲客舟,建立了一套清晰的銷售管理體系。通過強大的CRM系統,實現品牌與商圈、投資人的多維匹配,使得漲客舟在激烈的市場競爭中始終保持領先地位,成功擴展了其業務范圍和市場份額。


漲客舟的獨特優勢在于其創新的商業模式,尤其是后付費的合作模式,即先服務營業后,按門店營業額實收收取服務費,通過清分系統日清日結。這種模式大大降低了合作門檻,增強了合作伙伴的信任和參與度。公司通過技術和系統賦能傳統餐飲業提升經營效率,并通過強大的供應鏈管理能力及遵循QSCV (質量、服務、清潔、價值) 的服務標準,確保每一家合作餐廳都能達到高效率、高標準的服務質量。一些耳熟能詳的餐飲品牌如擂椒拌飯、懶熊火鍋、星檸樂、尚明洞等,都是在漲客舟的支持下快速成長并在市場上取得成功的。


面對未來,趙俊飛對餐飲行業的發展抱有堅定的信心。他認為,隨著科技的持續進步,餐飲業將不斷向連鎖化和標準化邁進,預計未來十年市場規模將達到10萬億。趙俊飛強調,連鎖化率的提升和行業標準化是大勢所趨,這不僅由技術推動,更是市場和消費者需求的必然反映。這些變革將為餐飲行業帶來更廣闊的發展前景,而漲客舟將繼續在這一波潮流中引領新的變革與成長。


智慧升維,創客啟航


在商業領域深耕多年后,趙俊飛選擇回歸校園,通過EMBA系統化地提升自己的管理能力和戰略思維,也希望通過這段學習經歷,與不同行業的專業人士交流,獲得新的視角和啟發。選擇北郵-里昂GEMBA項目,趙俊飛是被其數字化轉型的特色課程所吸引,期待能將先進的理論知識與自己在餐飲行業的實踐經驗結合,獲得新的洞察和靈感,提高決策的前瞻性。


雖然目前僅完成幾門課,趙俊飛已深感EMBA學習之旅的充實與快樂。在這里,他不僅與博學多聞的教授智慧碰撞,將豐富的行業經驗與理論知識交織反思,更在這個多元的學術環境中結交了諸多志同道合的朋友。這段學習之旅極大拓寬了他的視野,讓他在理論與實踐的融合中,更深刻地洞察了管理的藝術和創新的精粹。


面對創業的種種壓力和挑戰,趙俊飛選擇通過運動來排解壓力和保持健康。他特別鐘愛游泳和跑步,每個月都堅持跑步一百公里以上,并頻繁參加馬拉松賽事。“跑步讓我在體力的消耗中感受到心靈的釋放。“趙俊飛深刻的體會到,創業就像一場馬拉松,同樣需要堅定的目標和頑強的毅力。于他而言,跑步已然融入生活,成為生命中不可或缺的一部分,而創業也是如此。


無論是在創業之途,還是在跑道上,趙俊飛都未曾停下腳步,持續驅動自己朝著更高的目標前行。通過他的故事,我們看到了一名“創客先鋒”如何在不斷的挑戰中成長,并激勵著周圍的每一個人,一起向著更高的商業巔峰和人生目標邁進。相信這段關于勇氣、創新與堅持的精神旅程,會給每一個追夢者帶來深刻的啟示和無限的鼓舞。



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